Noderīgi padomi

Kā sniegt ieguldījumu Pateicības svētku vakariņās kā pusaudzim

Amerikāņi patiešām mīl šos svētkus un svēti ievēro tās tradīcijas. Visa ģimene pulcējas pie skaisti klāta galda un pateicas Dievam par visu, ko viņš ir devis. Mierīgai dzīvei, tuvinieku veselībai un labklājībai. Šim notikumam tomēr ir sena un ļoti interesanta vēsture, piemēram, svētku cienasts. Mūsdienu Pateicības dienas vakariņās ir plaša ēdienkarte. Tas ietver tītaru, sukādes augļus, dzērveņu mērci, kartupeļu biezeni un ķirbju pīrāgu. Bet, ja precīzi atjaunojat pirmo svētku maltīti, tad uz galda bija kukurūzas tortiljas, medījums un brieža gaļa. Produktu saraksta galvenais apstiprinājums ir vēstule, kuru Edvards Vinsslovs uzrakstīja savam draugam 1621. gadā.

Kā tas bija, fakti

Pirmie Eiropas imigranti nonāca ļoti skarbos apstākļos. Nepietika ēdiena, drēbes bija aukstas un nebija kur sasildīties. Pēkšņi kontinenta pamatiedzīvotāji - indiāņi - nāca palīgā nabadzīgajiem. Viņi sapulcēja izdzīvojušos pēc bargas ziemas, viņi sildīja un baroja. Paldies pionieri nezināja robežas. Viņi iemācījās audzēt kukurūzu un medīt savvaļas zosis. Pēc pirmās ražas novākšanas viņi nolēma indiešiem dot pateicīgas vakariņas par godu pestīšanai un prāta stiprināšanai.

No šī brīža sākas jautrība. Mūsdienu svētku pētnieki ir sākuši lasīt vecās pavārgrāmatas, pētījuši arheoloģiskos atradumus un antīkās traukos atrodamo putekļu spektrālo analīzi. Tas viss tiek darīts, lai pilnībā uzzinātu, kas bija uz svētku galda 1600. gados.

Svētku datumu - 26. novembri - noteica Džordžs Vašingtons. Bet pēc brīža datums tika mainīts - novembra pēdējā ceturtdiena. Šogad viņš iekrīt 22. vietā.

Vai tur bija tītars?

Sāksim ar spēli. Turcija nebija galvenais ēdiens, kā mūsu laikā. Lai gan tas ir minēts vecajās grāmatās, pētnieki uzskata, ka tās bija savvaļas zosis. Tajā laikā Amerikā (Masačūsetsā) notikuma vietā netika atrasti pat savvaļas tītari. Bija daudz gulbju un baložu. Tagad caur laika prizmu ir grūti būt pilnīgi pārliecinātam par jebko. Protams, nebija krekeru, kas putnu pildīja. Maize ir ļoti vērtīgs produkts, un zosis tika pildītas ar āboliem, sīpoliem vai citiem pieejamiem produktiem.

Mazi putni tika cepti uz iesma, un lielie putni tika vienkārši vārīti katlos. Būtībā, lai iegūtu vairāk izsmalcinātu garšu, spēli vispirms viegli apkaisa ar maigumu un pēc tam apcep līdz zeltaini brūnai. Svētki ilga trīs dienas, tāpēc putni kaulus neizmeta, bet no tiem vārīja buljonu.

Zivis un vēžveidīgie

Jūras velšu izmantošana svētku galda dekorēšanai nav pierādīta, bet paredzēta. Kolonisti zināja, kā rīkoties ar makšķerēšanas piederumiem, un bieži ieradās ar lielu nozveju. No pionieru uztura netika izslēgti zuši, omāri, gliemenes un dažādi gliemenes. Zivis tika kūpinātas un novāktas rezervē, un gliemjus žāvēja. Tāpēc ir iespējams, ka pirmajā Pateicības dienā zivis bija uz galda.

Augu pārtika

Lielā gājienā bija augu barība. Mežā viņi vāca riekstus, mandeles, kastaņus un dažādas ogas. Pupas tika audzētas. Tie tika izmantoti zaļi, nogatavojušies un žāvēti. Visur audzēja smalku kukurūzu (raibu indiāņu kukurūzu), un tas bija viņu galvenais ēdiens. Ķirbji nebija retums. Kartupeļi vēl nav izaudzēti, un šaubas rada arī tas, vai uz galda bija dzērveņu mērce.

Kā veidojās mūsdienu ēdienkarte

Kā svētku galda pirmā ēdienkarte tika pārveidota par mūsdienīgu cienastu? Tā sākās 19. gadsimta vidū, kad Pateicības dienas tradīcija kļuva ļoti populāra un izplatīta visās valstīs. Gadu no gada tika pievienoti visi jaunie produkti un to patēriņa noteikumi. Populārā sieviešu žurnāla Godey's Lady’s Book redaktore Sāra Džozefa Hala sāka publicēt Pateicības dienas receptes savos žurnālos. Audzēti ar leģendām un pasakām, šie svētki ir saglabājušies līdz mūsdienām.

Kas šodien tiek pasniegts svinīgajām vakariņām

Mūsdienās svētku kārumi neaprobežojas tikai ar medījumu, brieža gaļu un kukurūzas tortiljām. Sortiments ir daudz plašāks, un kārums ir daudz garšīgāks. Galvenie ēdieni ir:

  • Galvenais un tagad tradicionālais ēdiens, protams, ir tītars. Tas tiek cepts dažādās un negaidītās receptēs. Bet pamatideja paliek nemainīga. Cepts putns ar zaļumiem.
  • Kartupeļi, vārīti saldajā sīrupā.
  • Stīgu pupiņu kastrolis. Katrs otrais amerikānis šo cienastu noliek uz svētku galda.
  • Kartupeļu biezeni ar dažādu mērci.
  • Šodienas svētkus nav iespējams iedomāties bez dzērveņu mērces.
  • Izsakot cieņu pionieriem, jums noteikti nepieciešama kukurūzas maize vai tortiljas.
  • Saldajiem tiek pasniegts ābolu, ķirbju vai pekanriekstu pīrāgs.
  • Svētki nav pilnīgi bez sarkanvīna.

Karstā līnija palīdzēs pagatavot tītaru

Tas var šķist smieklīgi, bet Amerikā jau vairāk nekā 30 gadus ir uzticības tālrunis, kura operatori atbildēs uz visiem jautājumiem, kas saistīti ar galvenā ēdiena pagatavošanu, un sniegs nepieciešamos padomus. Divās nedēļās pirms 22. novembra viņi saņem vairāk nekā simts tūkstošus zvanu. Pārsvarā uz meitenes līnijas, bet telefonā var dzirdēt arī vairākus vīriešus.

Ko darīt pēc ēšanas

Pēc svētku mielastiem amerikāņi nesēž skatīties televizoru, un jūs tos neredzēsit guļamistabā. Viņi saģērbjas, aizved bērnus un ģimenes dodas pastaigā. Vīrieši dod priekšroku sporta pasākumiem, un sievietes dodas iepirkties, atstājot bērnus īpašos bērnu centros. Ļoti populāri ir dažādi tērpu gājieni. Amerikāņi nepalaid garām šādus pasākumus un aktīvi piedalās tajos.

Pateicības tradīcijas

Jebkuriem veciem svētkiem ir savas tradīcijas, Pateicības diena arī nav izņēmums no noteikuma.

  • Daži no 50 miljoniem tītaru izdzīvo. Valsts prezidents svinīgi dāvina izvēlētā putna dzīvību Baltā nama priekšā. Laimīgais tītars dodas atpakaļ uz fermu un dzīvo līdz sirmam vecumam.
  • Katru svētku dienu Macy universālveikals rīko plaša mēroga parādes ar mūziku, akrobātiem un māksliniekiem.
  • Svētki neiztiek bez apģērba un izstrādājumu bezmaksas izplatīšanas priekšmetiem. Tā ir lieliska amerikāņu kvalitāte, kā šajā dienā palīdzēt trūcīgam cilvēkam.

Statistika

Šī zinātne zina visu. Pateicības dienas Amerikas iedzīvotāji ēd trīs reizes vairāk pārtikas nekā parastās dienās. Nabadzīgi tītari vien cepina vairāk nekā 45 miljonus liemeņu un tērē tiem gandrīz miljonu dolāru, kas ir iespaidīgs skaitlis. Ar ātrumu 1000-1500 kaloriju dienā svētku mielasta laikā amerikāņi tos saņem trīs reizes vairāk par normu. Daži sabiedrības locekļi pat nonāk pārtikas komā, no kuras var iziet tikai ar ārstu palīdzību.

Šajā dienā visi amerikāņi saka paldies par to, ko viņi šogad saņēma. Pat sociālo tīklu lapās var atrast ļoti garu paldies sarakstu ar dažādiem cilvēkiem un notikumiem.

Šie brīnišķīgie, laipnie ģimenes svētki visā Amerikā tiek svinēti ar īpašu mērogu. Šajā laikā tiek slēgti daudzi valsts un privātie uzņēmumi, lielveikali un koledžas. Ielas mirst, un Amerika pateicas Dievam par visu, ko viņi ir saņēmuši savā dzīvē. Daži vadītāji 23. novembrī piešķir saviem darbiniekiem papildu atpūtas dienu. Baznīcā jāapmeklē tie, kas tic Dievam. Un, kad vakariņas ir beigušās, sākas liela mēroga izpriecas. Lai pateiktu paldies visiem, jums nav jābūt amerikānim. Jūs varat vienkārši izrādīt solidaritāti ar ASV un Kanādas iedzīvotājiem, apcept tītaru vai zosu un noorganizēt savus ne mazāk labos svētkus.

Saturs

Pateicības diena sākotnēji bija pateicības un pateicības izteikšanas Dievam svētki, kā arī ģimenei un draugiem par materiālo labklājību un laipno attieksmi. ASV un Kanādā šie svētki ir lielā mērā zaudējuši savu reliģisko nozīmi un kļuvuši par pilsoniskiem, vispārpieņemtiem un visas valsts mērogā.

Šie svētki meklējami dziļā Amerikas vēsturē līdz pašiem pirmajiem imigrantiem no Anglijas, kuri Amerikas krastos ieradās 1620. gadā tagad slavenajā Mayflower. Viņi nolaidās pēc smaga reisa cauri vētrainajam okeānam pašreizējā Masačūsetsas štatā aukstajā novembra dienā un nodibināja Plimutas koloniju.

Vairāk nekā puse no apmēram simts atbraukušajiem nevarēja pārdzīvot bargo ziemu un nomira no aukstuma, bada un slimībām. Pārdzīvojušie pavasarī ar vietējo indiāņu, īpaši Squanto palīdzību, nodibināja koloniju, kas viņiem iemācīja, kādas kultūras un kā augt uz šīs nelietīgās akmeņainās augsnes, sāka kopt zemi. Negaidīti bagātīgā raža bija atlīdzība par viņu centieniem. Kolonistu pirmais gubernators W. Bradford piedāvāja pavadīt dienu, pateicoties Kungam. Brīvdienās 1621. gada rudenī svētceļnieku tēvi uzaicināja vadītāju un vēl 90 cilts indiāņus, kas viņiem palīdzēja izdzīvot nepazīstamos apstākļos. Šī maltīte, kas tika dalīta ar indiešiem, bija pirmie Pateicības dienas svētki. Pēc tam kolonisti svinēja labu ražu ar Pateicības svētkiem katrā atsevišķā gadījumā.

Pēc neatkarības iegūšanas un vienotas ASV štata parādīšanās pirmais valsts prezidents Džordžs Vašingtons ierosināja Pateicības dienu svinēt kā valsts svētkus katru gadu 26. novembrī.

1864. gadā pēc pilsoņu kara beigām A. Linkolns katru gadu novembra pēdējo ceturtdienu pasludināja par Pateicības dienu. 1939. gadā F. D. Rūzvelts aizstāja šo datumu ar novembra priekšpēdējo ceturtdienu, taču viņa deklarācija nebija saistoša. Tas izraisīja sašķeltību starp valstīm: 23 valstis šodienas priekšpēdējā ceturtdienā svinēja Pateicības dienu, bet 22 - pēdējā. Pārējie štati (piemēram, Teksasa) abas dienas pasludināja par svētku dienām.

1941. gadā ASV Kongress pieņēma likumprojektu, saskaņā ar kuru Pateicības diena būtu jāsvin novembra ceturtajā ceturtdienā. 1941. gada 26. decembrī Rūzvelts parakstīja šo likumprojektu, tādējādi izveidojot līdz šim spēkā esošo shēmu.

Svētku tradīcija

Saskaņā ar senajām tradīcijām vairākas paaudzes vienas ģimenes pulcējas senioru mājā svētku vakariņām. Ikviens izteic pateicības vārdus par visu labo, kas notika viņa dzīvē. Šajā dienā mūsdienu amerikāņi ēd to pašu, ko viņu senči ēda 1621. gadā pirmajās Pateicības dienas vakariņās.

Daudzi ēdieni ir kļuvuši ne tikai par tradīciju, bet arī par sava veida svētku simboliem: pildīts tītars ar dzērveņu sīrupu un liels saldais ķirbju pīrāgs. Gaišie jaunie ķirbji, “indiešu” kukurūzas ausis, āboli, apelsīni, kastaņi, rieksti, sausās lapas un vīnogu ķekari, kas karājas no trauka, piemēram, no rudzupuķu, ne tikai kalpo kā tradicionāls galda rotājums, bet arī atspoguļo rudens dabas dāvanu pārpilnību. Zelta, oranža un sarkanbrūna krizantēmu pušķi, papildināti ar zariem ar ogām, pabeidz dabas pārpilnības un dāsnuma sajūtu, kas ir īsti bagātīgas ražas svētki.

Macy’s Parade notiek Ņujorkā, masu mītiņā, kuru organizē Macy mazumtirdzniecības ķēde kopš 1927. gada. Tās galvenā atrakcija ir milzīgu izmēru piepūšamās rotaļlietas (multfilmu varoņi, pasakas un televīzijas šovi), kuras no Centrālā parka ved uz universālveikala ieeju - pretī Heralda laukumam (starp Sesto avēniju un Brodveju). Parādes priekšvakarā notiek rotaļlietu piepūšanās ceremonija. Parāde tiek demonstrēta tiešraidē televīzijā.

Dienā pēc Pateicības dienas un tās dēvēšanas par Melno piektdienu Ziemassvētku izpārdošana sākas veikalos un internetā. Arī bērni izgatavo rotaļlietas tītaru formā no dažādiem improvizētiem materiāliem: konusi, nūjas un tā tālāk.